ALLCOLD – Stoomvoedsel-vakuumverkoeler

Steam Food Vakuum Cooler Kort beskrywing Die tegnologie is gebaseer op die verskynsel dat water by laer temperatuur begin kook soos die druk afneem.In die vakuumverkoeler word die druk verlaag tot 'n vlak waar water begin kook. Die kookproses neem hitte van die kos weg.As 'n effek kan voedsel afgekoel word deur die druk in die vakuumkamer te verminder.Op hierdie manier kan gekookte kos binne 20~30min van hoë temperatuur tot ongeveer 10℃ afgekoel word, die gebakte kos kan binne 10-20min van hoë temperatuur tot 20℃ afgekoel word tot geskikte verpak.